Pavlovad lemon curdi ja toorjuustu-vahukoorekreemiga

 Nii, nii palju aega on möödas millal viimati postitasin siia blogisse midagi. Kuna köögis toimetamine on  mulle siiani väga südamelähedane siis mõtlesin, et hakkan uuesti vaikselt oma lemmik retsepte postitama.

19. novembril oli meestepäev ning siis viisin oma 8 aastasele kutile pavlova koogi. Mõni minut ja kook oli unustatud.  Kaks nädalat olen unistanud mõnusast krõbedast pavlovast, pehmest sisust ja värsketest marjadest. Kuna saabumas oli esimene advent siis võtsin ennast kätte ning panin ööseks 4 muna toasooja, et kohe hommikul pavlovaid tegema hakata.Väga mõnus ettevõtmine koos lastega.

Retsept on järgmine:

4 munavalget
näpuotsatäis soola
250 g suhkrut
1 tl maisitärklist
1 tl vanillisuhkrut
2 tl sidrunist pressitud mahla

Kuumuta ahi 160 kraadini. Vahusta munad soolaga tugevaks vahuks. Lisa, vahustamist jätkates, jaohaaval juurde suhkur. Vahusta, kuni saad tugevate tippudega läikiva vahu. Lisa ülejäänud ained, seejärel vahust segu veel maksimaalselt 10 sekundit. Munavalgetainas on õigesti valmistatud, kui see koos potiga ümber keerates anumast välja ei valgu ning püsib liikumatuna!

Tõsta munavalgevaht pritskotti ning pritsi küpsetuspaberile kaheksa ühesuurust pavlova koogikest. Pritsi nii, et koogi ääred jääksid pisut kõrgemad, kui keskkoht. Nii on mugav küpsenud kookidele hiljem täidist lisada! 

Pane kook ahju ning alanda kuumust koheselt 110 kraadini. Lase koogil küpseda 60-70 minutit. Seejärel lülita ahi välja ning lase koogil ahjus (suletud ahjuuksega) järelküpseda umbes tunnike. Valminud kook peab jääma kuivanud ja küps, mitte pehme! 

Seejärel tegin Lemon curdi:

0,75 dl suhkrut

0,75 dl vett

1spl nisujahu

13 grammi võid

1 sidruni mahl ja riivitud koor

2 munakollast

Täidise jaoks mõõda ained kastrulisse ja kuumuta pidevalt segades, kuni segu pakseneb ja hakkab kergelt mullitama.

Lemon curdi peale tegin toorjuustu-vahukoorekreemi. Selleks vahusta 200 ml vahukoort ja 200 grammi toasooja toorjuustu. (suhkrut ära lisa, kuna pavlova on niigi magus)

 Jahtunud pavlovad täida sidrunikreemi ja toorjuustu-vahukoorekreemiga. Kaunista enda meele järgi.  

Head maiustamist!

 

 

 

 

Sinimerekarbid veini--gorgonzola leemes

Palju õnne armas Eesti!!!

Vaja läheb:

1 kg elusad sinimerekarbid
60 g Gorgonzola juustu
Extra virgin oliivõli
10 cl vahukoort
1 tl purustatud küüslauku
2 tl peeneks hakitud šallottsibulat
sellerivars
50 cl kuiva valget veini
1 sl taluvõid
must pipar
sidrun
1 kanapuljongi kuubik
murulauk
mesi
ciabatta sai


VALMISTAMINE: 

Kuumuta wok-pann ning vala sinna ekstra virgin oliivõli. Lisa 1 sl purustatud küüslauku ja 2 sl purustatud šallottsibulat ning prae klaasistumiseni. Lisa pool tükeldatud sellerivart ning 50 cl valget veini. 1 sl taluvõid ja 60 g Gorgonzola juustu. Vispelda kuni juust on sulanud ja alkohol välja keenud. Maitsesta musta pipra ning sidrunimahlaga. Lisa 10 cl vahukoort ja ½ kanapuljongikuubikut. Kui vein on liiga happene, siis lisa mett. Saadud kastmesse pane keema 1 kg puhastatud sinimerekarpe ning keeda kaane all kuni karbid avanevad. Kui osad karbid jäävad suletuks, siis need tuleb ära visata. Kaunista hakitud murulauguga ning söö koos krõbeda ciabattaga.

Head isu!!!

Kakao-kirsišarlott

 Rullbiskviit:

4 suurt muna
1,25 dl suhkrut
0,75 dl kakaopulbrit
1 sl jahu


Täidis:

2 dl 35% koort
1 sl suhkrut
2 sl kakaod


Sisu:

1,5 sl želatiini
2 dl 35% koort
1 dl suhkrut
200 g toasooja toorjuustu
2 sl Amarula likööri
kirsse

 1. Vahusta munad suhkruga hästi kohevaks vahuks. Sõelu hulka jahu ja kakao, sega õrnalt läbi ning kalla küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 220 kraadises ahjus 10 minutit. Kummuta biskviit suhkruga kaetud küpsetuspaberile jahtuma.

2. Vahusta koor koos suhkruga ning sega hulka kakao. Määri vaht jahtunud biskviidile ja keera rulli.

3. Pane želatiin 0,5 dl külma veega paisuma. Vooderda kauss toidukilega. Lõika rullbiskviit viiludeks ja lao kausi põhja ja äärtele. Vahusta koor suhkruga ning sega toasooja toorjuustu ja likööriga. Kuumuta želatiin kuumal veevannil vedelaks, lase veidi jahtuda ning nirista pidevalt segades vahu hulka. Kalla vaht kaussi ja pista sisse kirsid. Tõsta külmkappi tarretuma.
Kummuta tort vaagnale, soovi korral kaunista.

Head maiustamist!!!

Kanasupp nuudlitega

 Tänu sellele supile sain ma uue hoo sisse, et miskit oma blogisse postidada. Viimasest postitusest on juba peaaegu aasta möödas.
Kuna minu pisike meespere soovib suhteliselt tihti suppi saada siis otsustasin, et teen seekord kanasuppi ja täitsa ise, alustades puljongi keetmisest.
Kaua läks aga vaba päev läks ka asja ette, sest supp tuli ÜLI MAITSEV. Tänud Tuulile retsepti eest.


Puljongi valmistamiseks läheb vaja 2 kanakoiba (ca 900 g) või siis võiksem kana.
Pane kana külma vette potti keema (nii et kana oleks üleni veega kaetud) ja lisa paar loorberilehte, mõned terad terapipart, üks porgand, sibul (mina lõikan veeranditeks), jämedat meresoola ja meelepäraseid supijuurikaid. (ma kasutasin pastinaaki)
Keeda kana vaiksel tulel, nii et pind vaevu väreleb, ca 45 minutit kuni tund. Keemise jooksul tekkinud vaht riisu ära. Kurna puljong läbi sõela. Liha lõika parajateks tükkideks ja aseta kõrvale.
Samal ajal koori ja riivi 1-2 porgandit ja 1 pastinaak.
Haki 1 sibul. Hauta võis või õlis sibul, porgand ja pastinaak veidi läbi. Rasvaines hautamine annab esmalt ilusa värvi supile, lisaks sellele on porgandis olevad kasulikud ained kõik rasvlahustuvad, seega on ka toidu täisväärtuslikkusele ainult kasuks rasvaines läbi hautatud porgand (ja muud supijuurikad).Aja puljong keema, pane sisse 4-5 kooritud ja tükeldatud kartulit. Keeda mõni minut, siis lisa õlis hautatud sibul-porgand ja kalla sisse ka peotäis peenikesi lühikesi nuudleid. Lase veel keema tõusta ja keeda kuni kõik koostisosad on pehmed. Maitsesta soola ja pipraga.
Serveeri hakitud kanalihatükkide ja värske tilliga.
Head isu.

Allikas: Blogi Ise tehtud. Hästi tehtud.

Sõbrapäeva maiustused lasteaeda.

 

 

 

Valmistame meie lemmikuid banaani muhvineid toorjuustukreemiga ja vaniljeküpsiseid.

Avokaadoga toorjuustukook

 Retsept pärineb hommikusest Terevisioonist.

Põhi: 

16 digestiivküpsist
50 gr võid

Täidis: 

400 gr toorjuustu
4 muna
2 suurt avokaadot
300 gr kondenspiima

Pane ahi 160 kraadi juures sooja. Võta koogivorm ning vooderda selle põhi küpsetuspaberiga. Purusta Digestive küpsised ja sega sulatatud võiga, kata nendega koogivormi põhi ning jäta hetkeks kõrvale.

Täidise valmistamiseks sega toasoe toorjuust kergelt lahti, lisa ükshaaval munad ning seejärel kondenspiim. Avokaadod purusta kreemjaks ja sega siis täidise hulka. Sega kõik ilusti läbi ning vala küpsisepuru peale.

Ahjus hoia kooki u 50 min,(vesivannil) siis keera ahi kinni ning tee ukse poollahti. Jahtunud kook võta ahjust välja ning pane külmkappi tahenema. Enne serveerimist aita kook noaga vormist välja ning aseta tordialusele. Kaunista kook vastavalt maitsele.

Tom yum

See taipärane supp maitseb väga hästi, valmib kiiresti, sisaldab vähe kaloreid ja on vitamiinirikas.
Meie külma talve täpselt paras!!


1 šalottsibul
õli ja võid
1 suur küüslauguküüs
2 liitrit vett
2 köögiviljapuljongi kuublikut
1 suur sidrun
250 g šampinjone
Tai nuudleid
400 g kana-või kalafileed
2 sl kalakastet
1 purk (70g) tomatipastat


Tükelda šalottsibul ning prae kergelt õli ja või segus läbi. Lisa peeneks hakitud küüslauk ning kuumuta veel korraks. Lisa 2 liitrit vett, puljongikuubikud, sidrunist pressitud mahl, poole sidruni riivitud koor, viilutatud seened, tükeldatud nuudlik ja ribadeks lõigatud kanafilee. Pane potti ka kõik maitseained ja tomatipasta. Keeda 15-20 minutit.



Mina kasutasi neid nuudleid:

Kormakarri

See kormakarri on gluteeni-, piima- ja munavaba.

4-le

1 sp õli
600 g kanafileed
2 sp küüslaugupastat
3 sl mahedat karripastat
400 ml kookospiima
200 g lillkapsast
1 sibul
soola

Kuumuta pannil õli, lisa tükeldatud kana, küüslaugu- ja karripasta. Küpseta mõni minut aeg-ajalt segades. Vala lihale kookospiim ja kuumuta. Seejärel lisa lillkapsatükid (mina keetsin eelnevalt pool pehmeks soolvees) ja hakitud sibul ning hauta veel mõni minut.  Maitse ja vajadusel lisa soola või muidu meelepäraseid maitseaineid.
Serveeri basmatiriisi või naan-leivaga.

Allikas:OmaMaitse jaanuar 2014

Apelsini-martsipanikook

 Tainas:

125 g võid
3 dl suhkrut
4 muna
50 g martsipani
1 apelsini riivitud koor ja väljapressitud mahl
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 sl piima

Võõp:

2,5 dl tuhksuhkrut
3 sp apelsinimahla
lisaks riivitud apelsinikoor

1. Hõõru või suhkruga kreemiks.
2. Eralda munakollased munavalgetest
3. Lisa tainasse ükshaaval munakollased, iga muna järel tainast hoolikalt segades.
4. Riivi martsipan (seda on kõige parem teha külmkapikülmalt)
5. Sega tainasse riivitud martsipan, apelsini riivitud koor ja mahl, küpsetuspulbriga segatud jahu ja lõpuks piim.
6. Vahusta munavalged tihedaks tugevaks vahuks. Sega vaht õrnalt taina hulka,
7. Vala taina võitatud vormi. Küpseta kooki 175 kraadi juures 45-50  minutit. Eemalda veidi jahtunud kook vormist, lase täielikult jahtuda.
8. Võõbaks sega tuhksuhkur apelsinimahlaga. Nirista võõp koogile. Kaunista kook apelsini riivitud koorega.

Allikas: Pereköök detsember 2013.a.

Isamaine vokk kookospiima, ingveri ja tšilliga.

Vaja läheb (3-le):

1 kanafilee (ca 200 g)
meresoola
musta pipart
õli praadimiseks
2 paprikat
2 mugulsibulat
ca 15 g ingverit (1 tl peene riiviga riivituna)
ca 1 tl purustatud tšillit (tšilli taluvus on inimestel erinev, lisa algul vähem tšillit; seda saab alati juurde panna)
ca 200 g munanuudleid
ca 1-2 sl kalakastet (Kalakaste on väga soolane ning seetõttu ei lisa soola ei munanuudlitele ega aedviljadele. Selle hais võib hirmutada, kuid maitse on oluliselt parem.)
100 g kookospiima
paras punt rohelist sibulat

Lõika kanafilee õhukesteks ribadeks, lisa kuumale pannile õli ning voki kana mõned minutid; maitsesta soola ja pipraga. Eemalda kanafilee pannilt, lase pannil kuumeneda, lisa õli, õhukesteks viiludeks lõigatud mugulsibul ja paprika. Voki taas mõni minut ning maitsesta riivitud ingveri, tšilli ja kalakastmega. Kalla pannile aedviljade sekka tagasi kanafilee. Lisa ka keedetud munanuudlid (keeda 1-2 min vähem kui pakil toodud aeg) ja kookospiim ning sega läbi. Viimasena puista pannile suur peotäis rohelist sibulat ning eemalda vokk kohe kuumalt pannilt (muidu lähevad nuudlid liiga pehmeks ja sibul närtsib).

Meekook

Viimasel ajal on laiskus olnud minu suur sõber ja blogisse pole midagi uut jõudnud. Kokatud ja tehtud on küll agavahel lihtsalt pole seda viitsimist ennast kätte võtta.

Kuna üksõhtu tuli hirmus koogi isu ja tahtsin minna Selverisse kurikuulsa meekoogi järele siis mõistus käskis istuda arvuti taha ja otsida hoopiski meekoogi retsepti ning see ise valmis meisterdada.

Internet kubises meekoogi retseptidest kuid lõpuks tuleb siiski kokku panna nö oma retsept, et kõik ikka toimiks ja välja tuleks. Koogi valmistamine võtab küll tänu mitmele kihile aega, aga koostisainetelt on ta see-eest väga lihtne.
Põhjad võib ka ajapuudusel paar päeva varem valmis küpsetada ja eelneval õhtul alles kreemiga kihtideks laduda.
Minu tehtud kogusest sai täpselt 5 korruseline kook. Kasutasin 24 cm läbimõõduga koogivormi.


Taigen:

100 g võid
3 sl mett
2 suurt muna
135 g suhkrut
1 tl soodat
350-400 g jahu

Kreem:

1 kg 20% hapukoort
1,5 dl suhkrut

Sulata potis või ja mesi ning jäta jahtuma.
*Kasutatav mesi ei pea tingimata vedel ja voolav olema. Kuumutades muutub ka tihkem mesi vedelaks.

Vahusta munad suhkruga. Pidevalt segades nirista sisse või-meesegu ning lõpuks sega hulka ka sooda.

Hakka järk-järgult tainale jahu lisama, ise pidevalt puulusikaga segades. Lisa jahu nii kaua, kuni taigen lööb kausi küljest lahti ning tundub rullitav. Taigen peaks olema tihke, aga samas pehme.
*Mida suurem on meekogus tainas, seda rohkem ta jahu vajab.

Aseta ahi 180 kraadi juurde soojenema. Jaga taigen neljaks (või isegi viieks) ning rulli iga osa vormi suuruselt küpsetuspaberile.
Taina alla ja peale raputa veidi jahu, et rullimist lihtsustada.

Rullimise lihtsustamiseks võib eelnevalt küpsetuspaberile küpsetusplaadi raamid joonistada.

Taigen jääb väga õhuke, aga ei maksa lasta end sellest heidutada- ta kerkib ahjus parajaks.

Küpseta iga põhja 180 kraadi juures umbes 6-7 minutit või kuni taigen omastab kuldpruunika värvuse.

                                          Kõik minu 5 tainaplaati tulid sellised.

Valmista põhjade küpsetamise ajal vahele kreem. Selleks sega hapukoor suhkruga ning jäta ootele.

Puru pealeraputamiseks jätsin mina alles imepisikese tainapalli mille rullisin samuti peenikeseks ja küpsetasin ära.

Lao plaadid üksteise otsa ja iga kihi vahele määri hapukoorekreemi. 

Kreemi peab iga kihi vahele mahutama võimalikult palju, et kook mahlane jääks. Parim võimalus selleks on kõigepealt laotada põhja peale kiht kreemi, sellel veidi sisse tõmmata lasta ja siis veel teine kiht kreemi peale määrida. Siis järgmine põhjakiht ja korrata tegevust kreemiga. Nii kõigi põhjadega.

 

Lõpuks purusta puruks küpsetatud tainaplaat koogile. 

 

Nüüd tuleb kõige raskem osa: lase köögil üleöö külmkapis seista ja mahlasemaks tõmbuda.

 

 

 

 

Nippe parima ahjuprae valmistamiseks ehk kuidas küpsetada liha õigesti...

Mida silmas pidada ahjus liha küpsetamisel?

• Enne kuumtöötlemist lase lihal seista umbes tund aega toasoojas, et ahju pannes ei toimuks suurt temperatuurimuutust ja praad hästi pruunistuks
• Kui küpsetad seapraadi koos kamaraga, tee eelnevalt sellesse sisselõiked (nt ruudud). Nii lihtsustad hilisemat lahtilõikamist, samuti saab roog ilusama välimuse
• Veiseliha sisaldab vähe rasva. Selleks, et veiselihast ahjupraad mahlasem tuleks, tuleb seda bardeerida. Bardeerimiseks keera lihatükk peki sisse või määri paksult võiga
• Pruunista ahjupraadi kõigepealt 250°C juures 10 minutit või kuni pruuni kooriku tekkimiseni. Seejärel alandada temperatuur 120°C-ni. Lisa pannile puljongit ja küpseta liha lõplikult valmis. Ahjusoleku ajal vala liha mitu korda üle praeleeme, rõõsa koore või spetsiaalselt selleks otstarbeks valmistatud kastmega
• Liha valmimisaeg sõltub ahjuprae suurusest, kuid üldjuhul arvestatakse 1 kg liha kohta 1 tund küpsetamist. Osadel poes müüdavatel maitsestatud praadidel on sisse lükatud nn praevalvur. Kui liha sisetemperatuur on piisav, hüppab pulk pesast lahti ja annab märku, et roog on valmis
• Liha on küps, kui terava noa või vardaga torgates ei tule punakat vedelikku. Eralduv vedelik peab olema läbipaistev ja selge. Soovitatav on kasutada lihatermomeetrit või nn praevalvurit, kuna igasuguste sisselõigete tegemine paneb lihamahlad kiiremini jooksma.
• Enne lahtilõikamist lase valmis prael 5-15 minutit seista, et lihamahlade liikumine peatuks. Nii ei valgu vaagnale liigselt vedelikku.
• Kui ahjupraad on võrgus, lõika kõigepealt lahti ahjuprae otstes olevad kinnitused ja seejärel pikisuunas. Seejärel eemalda ettevaatlikult kogu võrk. Otsad võib ka varem lahti lõigata, et võrk küpsemise ajal liha külge tugevalt kinni ei jääks ja liiga pingul ei oleks
• Valmis küpsetatud liha lõika lahti ristikiudu. See lühendab lihaskiude, tehes portsjontükid õrnemaks ja pehmemaks. Kasuta kindlasti teravat nuga.
• Kui küpsetad liha lehttaignas, siis tuleb see eelnevalt pruunistada ja jahutada. Eriti sobilik on selleks roaks sea välisfilee

Crème caramel

Klassikaline prantsuse magustoit. 

1 dl suhkrut
6 dl piima
1 vanillikaun või 1 tl vanillisuhkrut
1 dl suhkrut
3 muna
3 munakollast

Pane 1 dl suhkrut kastrulisse ja kuumuta, kuni suhkur karamellistub. Tõsta kastrul tulelt, lisa ettevaatlikult 2 sl vett ja sega ühtlaseks. Vala karamell kuude väikesesse kuumuskindlasse vormi. Kuumuta piim ja vanillikaun keemiseni, tõsta tulelt ning võta kaun piimast välja. Sega omavahel suhkur, munad ja munakollased. Vala piim pidevalt segades munasegusse. Lõika vanillikaun pooleks ning kaabi seemned segusse. Kui kasutad vanillisuhkrut, siis lisa see nüüd. Vala piimasegu vormidesse ja tõsta vormid ahjupannile, kuhu vala nii palju sooja vett, et vormid oleksid poolenisti vees. küpseta 180-kraadises ahjus 35-40 minutit. Lase pool tundi jahtuda ning kummuta siis välja.

Mahlased õunamuffinid

 Mahlased ja pehmed õunamuffinid sobivad imehästi tee, kohvi või piima kõrvale.

Kogus 12 tk.

Koostis:

150 g pehmet võid
2 dl suhkrut
2 keskmise suurusega muna
4 dl jahu
3 tl vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl kaneeli
1 dl piima
3 dl tükeldatud õunu

 Valmistamine:

Hõõru pehme või suhkruga vahule, lisa ühkshaaval vahustades munad. Sega kuivained omavahel, sõelu tainakaussi ja sega õrnalt läbi. Sega taina hulka piim ja õunakuubikud.
Jaota tainas 12 pabervormiga kaetud muffinivormi sisse. Küpseta 220 kraadises ahjus 15 minutit.

Kanakaste

 Mõnusalt juustune ja kreemine kaste. Sobib ideaalselt riisile, tatrale, kartulitele kui ka makaroonidele.

Vaja läheb:

600-700 g kanafileed
õli
3 dl piima
2 karpi kukeseentega Merevaiku
1 kanapuljongikuubik
soola, pipart

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja prae õlis kiiresti läbi. Lisa puljongikuubik ja pisut vett ning hauta kaane all 2-3 minutit. Lisa piim ja merevaik, hauta segades 5 minutit. Maitsesta kaste vastavalt soovile.
Kõrvale kasutasin mina Basmati riisi.

Magustoiduks tegin Manhattani juustukooki. Imemaitsev ;)

Taipärane kreveti wok

 Wok mis valmib imekiirelt ja maitseb kindlasti ja pere pisematele.

4–6-le

1 pakk Santa Maria riisinuudleid

400 g kooritud krevette

1 pk meelepäraseid juurikaid

3 muna, klopituna

1 pakk Santa Maria Phad Thai vokikastet

3 sl õli
 
Prae juurikaid kuumal pannil ja lisa lahtiklopitud munad ja sega läbi.
Keeda riisinuudlid vastavalt juhisele. Lisa juurikatele nõrutatud nuudlid, vokikaste ja krevetid ning kuumuta 3-5 minutit.

NB! Riisinuudleid võid asendada ka wok- või munanuudlitega.

Õunakook halvaakreemiga

 Üks ülimalt mõnus ja natuke teistsugune koogike kus soolane ja magus on omavahel segunenud. Kindlasti halvaasõprade lemmik.


Vaja läheb:

150 g võid
150 g mett
2 muna
1 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
3 dl jahu
0,5 tl kaneeli
275 g õunatükke (kooritud ja puhastatud kogus)

Täidis:
300 g halvaad
400 g toorjuustu, toasooja
100 g kreekereid (kergelt soolakaid)

Sulata või, lisa mesi. Seejärel lisa ükshaaval kloppides juurde munad. Sega kuivained omavahel ning lisa segades või-meesegule. Sega tainasse ka õuntükid. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud vormi (20x28cm). Küpseta 180 kraadi juures ca 40 minutit ehk seni kuni kook on pealt ilusti kuldne.

Riivi või haki halvaa noaga peeneks puruks, sega kokku toorjuustuga. Purusta kreekerid väiksemaks ning lisa segades toorjuustusegule.

Lõika küpsetatud koogilt ära pealmine osa (umbes1/4). Vala täidis põhjale ning määri laiali. Seejärel pudenda peale äralõigatud koogi osa. Lase maitsestuda ja seista vähemalt pool tundi. Kõige parem külmkapikülmalt!

 

 

Retsept: Kokkama Ragnega

Suvikõrvitsapirukas

Üks lihtne pirukas suvikõrvitsast.


Vaja läheb:

1kg suvikõrvitsat
1 sibul
2 küünt küüslauku
50- 100 g riivjuustu
4 muna
2dl jahu
1 dl õli
soola, pipart










Haki suvikõrvits peeneks. Mina lõikasin kõigepealt seibideks ja siis risti õhukesteks kangideks. Sibul haki ribadeks, küüslauk purusta ja lisa need suvikõrvitsale. Munad klopi lahti ja lisa õli, jahu ja riivitud juust. Maitsesta soola ja pipraga. Sega saadud tainas suvikõrvitsa ja sibulaga. Pane vormi ja küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 30 minutit.

Retsept:nami-nami

Jäine banaanikokteil

 Ülimalt mõnus smuuti õhtuseks kosutuseks.

Vaja läheb:

2 banaani
4-5 sp külmutatud marju
1-2 sp mett
1 tops Türgi jogurtit

Viiluta banaanid ning pane vähemalt tunniks (võivad ka üleöö olla) sügavkülma. Seejärel pane jogurt, banaaniviilud, marjad ja mesi (maitse järgi) kaussi ning mikserda kõik ühtlaseks. (blenderda)
Sinu imemaitsev kokteil ongi nüüd valmis. :)

Parmesanikana

 Ülimalt maitsev ja mahlane parmesanikana. Sobib nii kartuli, pasta, köögiviljade kui ka rohelise salatiga.

Vaja läheb:

2 suuremat broilerifileed
2 muna
75 g riivsaia
75 g riivitud parmesani
2 sl oliiviõli
2 küüslauguküünt
500 ml tomatikastet
1 tl suhkrut
60 g mozzarella`t


1. Lõika fileed pikuti pooleks, aseta kahe toidukile vahele ning vasarda õhemaks. Maitsest soola-pipraga. Löö munad lahti ning sega riivsai poole koguse parmesaniga. Paneeri kana esmalt munas, siis juustuses riivsaias. Prae pannil mõõdukal kuumusel pealt krõbedaks. Jäta ootele.

2. Prae purustatud küüslauku pannil õlis. Lisa tomatikaste, suhkur, sool ja pipar. Hauta 5-10 minutit.

3. Vala tomatikaste ahjuvormi ning kata kanatükkidega. Puista peale väiksemateks tükkideks rebitud mozzarella ning alles jäänud parmesan. Küpseta 200 kraadises ahjus 15-25 minutit või seni, kuni kana on küps.