Kolmapäev, 25. september 2013

Mahlased õunamuffinid

 Mahlased ja pehmed õunamuffinid sobivad imehästi tee, kohvi või piima kõrvale.

Kogus 12 tk.

Koostis:

150 g pehmet võid
2 dl suhkrut
2 keskmise suurusega muna
4 dl jahu
3 tl vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl kaneeli
1 dl piima
3 dl tükeldatud õunu

 Valmistamine:

Hõõru pehme või suhkruga vahule, lisa ühkshaaval vahustades munad. Sega kuivained omavahel, sõelu tainakaussi ja sega õrnalt läbi. Sega taina hulka piim ja õunakuubikud.
Jaota tainas 12 pabervormiga kaetud muffinivormi sisse. Küpseta 220 kraadises ahjus 15 minutit.


Kanakaste

 Mõnusalt juustune ja kreemine kaste. Sobib ideaalselt riisile, tatrale, kartulitele kui ka makaroonidele.

Vaja läheb:

600-700 g kanafileed
õli
3 dl piima
2 karpi kukeseentega Merevaiku
1 kanapuljongikuubik
soola, pipart

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja prae õlis kiiresti läbi. Lisa puljongikuubik ja pisut vett ning hauta kaane all 2-3 minutit. Lisa piim ja merevaik, hauta segades 5 minutit. Maitsesta kaste vastavalt soovile.
Kõrvale kasutasin mina Basmati riisi.
Magustoiduks tegin Manhattani juustukooki. Imemaitsev ;)

Esmaspäev, 23. september 2013

Taipärane kreveti wok

 Wok mis valmib imekiirelt ja maitseb kindlasti ja pere pisematele.


4–6-le

1 pakk Santa Maria riisinuudleid
400 g kooritud krevette
1 pk meelepäraseid juurikaid
3 muna, klopituna
1 pakk Santa Maria Phad Thai vokikastet
3 sl õli
 
Prae juurikaid kuumal pannil ja lisa lahtiklopitud munad ja sega läbi.
Keeda riisinuudlid vastavalt juhisele. Lisa juurikatele nõrutatud nuudlid, vokikaste ja krevetid ning kuumuta 3-5 minutit.

NB! Riisinuudleid võid asendada ka wok- või munanuudlitega.


Teisipäev, 10. september 2013

Õunakook halvaakreemiga

 Üks ülimalt mõnus ja natuke teistsugune koogike kus soolane ja magus on omavahel segunenud. Kindlasti halvaasõprade lemmik.


Vaja läheb:

150 g võid
150 g mett
2 muna
1 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
3 dl jahu
0,5 tl kaneeli
275 g õunatükke (kooritud ja puhastatud kogus)

Täidis:
300 g halvaad
400 g toorjuustu, toasooja
100 g kreekereid (kergelt soolakaid)
Sulata või, lisa mesi. Seejärel lisa ükshaaval kloppides juurde munad. Sega kuivained omavahel ning lisa segades või-meesegule. Sega tainasse ka õuntükid. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud vormi (20x28cm). Küpseta 180 kraadi juures ca 40 minutit ehk seni kuni kook on pealt ilusti kuldne.
Riivi või haki halvaa noaga peeneks puruks, sega kokku toorjuustuga. Purusta kreekerid väiksemaks ning lisa segades toorjuustusegule.
Lõika küpsetatud koogilt ära pealmine osa (umbes1/4). Vala täidis põhjale ning määri laiali. Seejärel pudenda peale äralõigatud koogi osa. Lase maitsestuda ja seista vähemalt pool tundi. Kõige parem külmkapikülmalt!
 
 
Retsept: Kokkama Ragnega

Suvikõrvitsapirukas


Üks lihtne pirukas suvikõrvitsast.


Vaja läheb:

1kg suvikõrvitsat
1 sibul
2 küünt küüslauku
50- 100 g riivjuustu
4 muna
2dl jahu
1 dl õli
soola, pipart










Haki suvikõrvits peeneks. Mina lõikasin kõigepealt seibideks ja siis risti õhukesteks kangideks. Sibul haki ribadeks, küüslauk purusta ja lisa need suvikõrvitsale. Munad klopi lahti ja lisa õli, jahu ja riivitud juust. Maitsesta soola ja pipraga. Sega saadud tainas suvikõrvitsa ja sibulaga. Pane vormi ja küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 30 minutit.

Retsept:nami-nami

Teisipäev, 3. september 2013

Jäine banaanikokteil

 Ülimalt mõnus smuuti õhtuseks kosutuseks.

Vaja läheb:

2 banaani
4-5 sp külmutatud marju
1-2 sp mett
1 tops Türgi jogurtit

Viiluta banaanid ning pane vähemalt tunniks (võivad ka üleöö olla) sügavkülma. Seejärel pane jogurt, banaaniviilud, marjad ja mesi (maitse järgi) kaussi ning mikserda kõik ühtlaseks. (blenderda)
Sinu imemaitsev kokteil ongi nüüd valmis. :)



Esmaspäev, 2. september 2013

Parmesanikana

 Ülimalt maitsev ja mahlane parmesanikana. Sobib nii kartuli, pasta, köögiviljade kui ka rohelise salatiga.

Vaja läheb:

2 suuremat broilerifileed
2 muna
75 g riivsaia
75 g riivitud parmesani
2 sl oliiviõli
2 küüslauguküünt
500 ml tomatikastet
1 tl suhkrut
60 g mozzarella`t


1. Lõika fileed pikuti pooleks, aseta kahe toidukile vahele ning vasarda õhemaks. Maitsest soola-pipraga. Löö munad lahti ning sega riivsai poole koguse parmesaniga. Paneeri kana esmalt munas, siis juustuses riivsaias. Prae pannil mõõdukal kuumusel pealt krõbedaks. Jäta ootele.

2. Prae purustatud küüslauku pannil õlis. Lisa tomatikaste, suhkur, sool ja pipar. Hauta 5-10 minutit.

3. Vala tomatikaste ahjuvormi ning kata kanatükkidega. Puista peale väiksemateks tükkideks rebitud mozzarella ning alles jäänud parmesan. Küpseta 200 kraadises ahjus 15-25 minutit või seni, kuni kana on küps.