Kolmapäev, 22. mai 2013

Mõnusalt mahlane valge šokolaadi keeksike.

 Mõnusalt mahlane keeksike. Sellest kogusest saab neid 2 tk. (oleneb muidugi vormide suurusest)

Vaja läheb:

85 g valget šokolaadi
75 g võid
80 g suhkrut
38 g jahu
2 muna

Valmistamine:

Määri vormid võiga ning puista suhkru või kakaopulbriga üle. Pane kõrvale.
Sulata šokolaad ja või väikeses potis.
Klopi munad suhkruga kohevaks. Lisa sulašokolaadi-või segu ning vahusta elektrimikseriga veel 5 minutit.
Sõelu juurde jahu ja vahusta veel 2 minutit.
Kalla segu ettevalmistet vormidesse.

Küpseta keekse 180 kraadi juures ca 15 minutit.


Mahlane õunakook ja hunnik lillkapsa püreesuppi.

 Kuna suvi pole kaugeltki veel alanud siis sai kontidesse soojust lillkapsa supiga ja mahlase õunakoogiga. :)

Vaja läheb:

100 g võid
0,5 dl suhkrut
1 muna
1 dl hapukoort
2,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillsuhkrut

õunu

2 muna
1 dl suhkrut
200 g ricottat
 Taina jaoks vahusta pehme või suhkruga, lisa muna ja vahusta ühtlaseks. Lisa küpsetuspulbri ja vanillsuhkruga segatud jahu ning hapukoor ja sega korralikult läbi. Kata 24-cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri serv võiga. Suru tainas vormi põhjale ja paar sentimeetrit ka servale.
 Riivi õunad ja kata tainas ühtlase õunakihiga.
 Katte jaoks vahusta munad suhkruga kohevaks, sega juurde ricotta. Küpseta 200 kraadi juures umbes pool tundi või veidi rohkem, kuni õunad on pehmed ja kogu küpsetis kenasti valmis.Maitseb hästi leigest peast.