Reede, 15. jaanuar 2010

šokolaadi fondant ehk šokolaadivulkaanid

Koostis:
170 g tumedat sokolaadi
150 g võid
160 g suhkrut
75 g jahu
4 muna

Valmistamine:
Määri vormid võiga ning puista suhkru või kakaopulbriga üle. Pane kõrvale.
Sulata šokolaad ja või väikeses potis.
Klopi munad suhkruga kohevaks. Lisa sulašokolaadi-või segu ning vahusta elektrimikseriga veel 5 minutit.
Sõelu juurde jahu ja vahusta veel 2 minutit.
Kalla segu ettevalmistet vormidesse.
Küpseta 180kraadises ahjus 8-10 minutit - MITTE ROHKEM!


Kummuta taldrikule ning serveeri kohe. Peale võid

puistada tuhksuhkrut, kõrvale sobib veidi pehme vaniljejäätis.

Mozzarella-peekonikartulid




Vaja läheb:
8 keedetud kooritud kartulit
8 viilu peekonit
300 g mozzarella juustu
Valmistamine:
Lõika pestud ja keedetud kartulid kolmeks. Viiluta mozzarella. Pane iga kartuli vahele kaks mozarellaviilu ning keera mugula ümber peekoniviil. Tõsta ahjuvormi,peekoni kokkupanekukoht allpool. Küpseta 200 C juures 10-15 minutit või kuni juust on veidi sulanud ja peekon kaunilt krõbe.
Mõnus vahepala ootamatult üle ukse astunud külalistele, kel kõht tühi. Hõrgu mozzarella asemel või kasutada ka muud juustu, mida kapis leidub.