Jäine banaanikokteil

 Ülimalt mõnus smuuti õhtuseks kosutuseks.

Vaja läheb:

2 banaani
4-5 sp külmutatud marju
1-2 sp mett
1 tops Türgi jogurtit

Viiluta banaanid ning pane vähemalt tunniks (võivad ka üleöö olla) sügavkülma. Seejärel pane jogurt, banaaniviilud, marjad ja mesi (maitse järgi) kaussi ning mikserda kõik ühtlaseks. (blenderda)
Sinu imemaitsev kokteil ongi nüüd valmis. :)

Brie juustu omlett

 Vaja läheb:

2 sl oliiviõli
200 g suitsupeekonit
6 muna
väike punt murulauku
100 g Brie juustu
1 tl Bijoni sinepit

Prae ahjukuumust taluval pannil 1 tl õlis peekonikuubikud krõbedaks. Nõruta köögipaberil liigsest rasvast. Sega lahtiklopitud munad peekoni, hakitud murulaugu ja musta pipraga. Vala munamass peekoni praadimise pannile ning lase omletil madalal kuumusel hüübida. Kui munasegu on juba peaaegu hüübinud, lisa selle pinnale Brie juustu viilud. Pane ahi grillrežiimile ning pista omlett sinna lõplikult küpsema.
Eemalda valmis omlett pannilt ning lõika vahetulu enne serveerimist veeranditeks.
Serveeri värske salatiga.

Kohev muna- juustuvorm päikesekuivatatud tomatitega

Päikesekuivatatud tomatites on säilinud palju väärtuslikku. Itaaliapärasele maitsele lisab kohevust kodujuust.

Vaja läheb:

3 muna
150 g kodujuustu
100 g riivjuustu
maitse järgi päikesekuivatatud tomateid
2 spl majoneesi
soola
pipart

Klopi munad lahti. Lisa kodujuust, hakitud tomatid, riivjuust ja majonees. Maitsesta vajadusel soolaga (tomatid annavad samuti soolasust) ja lisa veidi musta pipart. Kalla segu väikestesse vormidesse. Küpseta 200-kraadises ahjus 10-20 minutit, kuni vorm on uhkelt kohev ja kuldne. Kui sul väikesi vorme pole, kasuta üht suurt. 

Hapupiimapannkoogid - kohevad ja mõnusalt mahlased.

 Mõnusalt kohevad ja mahlased pannkoogid. Täpselt nagu vanaema tehtud!! :)

Vaja läheb:

4,5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
soola
5 dl keefirit
1 muna
3 spl suhkrut
0,5 dl õli
kaneeli

 Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja sool. lisa hulka ülejäänud ained ning klopi ühtlaseks. Küpseta väikesed pontsakad lusikapannkoogid. Serveeri moosi võid kondenspiimaga.

Ahjurull

Ülimalt maitsev ja mahlane lavašširull mis sobib ideaalselt pizza asemele.

Vaja läheb:

1 lavašš
1 karp kirsstomateid
päikesekuivatatud tomateid umbes pihutäis
200 g riivitud juustu
50 g parmesani juustu
2 karpi šampinjone
1 pakk õhukest sinki
hapukoor
majonees

Valmistamine:

Prae shampinjonid, haki tomatid ja päikesekuivatatud tomatid. Viiluta juustud. Laota hõbepaberile lavašš,  kata hapukoore-majoneesi kastmega. Laota peale kõik komponendid. Keera rull kokku ja küpseta 200ºC juures  20 min. Enne valmimist eemalda foolium, et lavašš saaks krõbedust.

Bruschetta'd tomati ja basiilikuga

Bruschetta on Itaaliast pärit eelroog. See koosneb röstitud saiast, mis hõõrutakse kokku küüslauguga ning süüakse oliivõli, soola ja pipraga. Bruschetta'le võib muidugi lisada erinevaid katteid: tomatit, basiilikut, punast pipart, sibulat, mozzarella juustu jne.
Mõnus vaheldus tavalistele võileibadele.





Bruschetta valmistamine käib nii, et grillil (või ka ahjus grillelemendi all) või grillpannil tuleb röstida itaalia-tüüpi saiaviilud (suureauguline pärmitaignast sai sobib hästi, ciabatta jääb ka väga hea). Rohmakad suured käsitsi lõigatud viilud on kõige ehedam bruschetta algmaterjal.
Saiaviil tuleks kohe ilusti krõbedaks ja pruuniks röstida.
Peale piserda saiaviilule oliiviõli, määri saia pind värske küüslauguga, soovi korral jahvata saiaviilule veel peale soola ja pipart. Haki hästi küps punane tomat üsna rohmakalt suurteks tükkideks. Pane igale saiale paras kogus tomatitükke nahapool ülespoole (kuhjata pole vaja) ning vajuta tomatimahl ja -sisu kergelt saia sisse. Saputa peale veidi basiilikulehti, kas tervena või väiksemaks rebituna. Piserda täiendavalt oliiviõliga ja soovi korral ka värskelt jahvatatud soola ja pipraga. Söö kohe, sest vettinud bruschetta ei ole pooltki nii mõnus kui värskelt valmistet.

Allikas: Ise tehtud. Hästi tehtud.

Smuuti - ikka suvistest marjadest

Isetehtud smuutide eelised on teada – saab kasutada just selliseid komponente, mis hetkel meele järele, täpselt on teada, mida jook sisaldab ja milliseid vilju-marju on kasutatud. Lisaks on võimalik kodustes tingimustes muuta jook tunduvalt täisväärtuslikumaks kasulike lisanditega nagu kliid, lina-, päevalille- ja kõrvitsaseemned.

Minu smuutide jaoks läks vaja:

2 banaani
4 suurt peotäit maasikaid
0,5 l keefiri
maise järgi suhkrut
maitse järgi kamajahu

Pane kõik komponendid blenderisse ja püreesta. Naudi külmalt!!

Croque Monsieur - mõnus algus nädalavahetuseks.

Croque monsieur on klassikaline kuum võileib singi ja juustuga. Populaarne kiirsöök Prantsusmaa kohvikutes ja baarides.
Ühe legendi järgi said CM-id alguse tööliste juustu-singivõileibadest, mis neile lõunaks kodust kaasa pandi, ja mis siis radiaatori peal ootasid ära söömist, samal ajal aga juust sulas saia vahel ära. Igatahes lisati siia juurde veel võis praadimine ning mõnus krõbe härra oligi sündind.

Vaja läheb:

12 viilu röstsaia
125 g riivitud gruyere juustu  (mina kasutasin Hiirte juustu)
6 viilu toorsuituspeekonit
60 g võid saiade praadimiseks

Kastmesse:

20 g võid
1 spl jahu
1 munakollane
185 ml piima
0,5 tl dinjoni sinepit
soola
pipart

Sulatasin paksupõhjalise kastruli põhjas või. Segasin sisse jahu ja kuumutasin segu tasasel tulel kolm minutit. Peenikese joana valasin aeglaselt segusse piima ja segasin sisse sinepi, samal ajal kogu aeg vispeldades. 
Kuumutasin kuni kaste oli paksenenud ja keenud umbes kolmandiku võrra kokku. Tõstsin kastruli tulelt ning vispeldasin sisse munakollase. Maitsestasin soola ja pipraga ning  ning jätsin jahtuma.
Röstsaiaviilule panin peekoniviilu, peale kastet u 1,5 supilusikatäit, seejärel riivjuustu ja lõpetuseks teine röstsaiaviil peale.
Saiad röstisin ahjus 200C pöördõhu juures, ühe korra keerasin ka küpsemise ajal ning küpsetasin, kuni saiad olid pealt ja alt kuldsed. (Tegelikult muidugi tuleb pannil võis praadida, aga ma ei tahtnud enam lisakaloreid võist saada :P)
Serveerimiseks lõikasin saiad pooleks, ladusin vaagnale, panin lauale ning viuhti nad sealt kadunud olid.

 

Allikas: Nami-Nami

Mõnusalt kerge hommikusöök.

Kui võileibadest, pudrust ja muudest hommikusöökidest oled tüdinenud siis minujaoks on just see toit mõnusalt värske ja mõnusalt nauditav.

Mina kasutasin hommikusöögi põhjaks pool pirni, kuigi sobib imehästi ka banaan või mõni teine puuvili. Siis panin umbes peotäie meemüslit kuivatatud puuviljadega, ning katsin maasika jogurtiga. Maitsestasin kaneeli ja aedvaarika krõpsudega. (Biomarketist saadaval)