Juustukoogi - brownies

Brownie segu:

- 60 grammi võid

- 115 grammi shokolaadi (Fazer Block tume või Bitter)

- 100 grammi suhkrut

- 2 toasooja suurt muna

- 70 grammi nisujahu

- 1 spl kuhjaga kakaopulbrit

- tiba soola

- 1 tl vaniljesuhkrut/-ekstrakti

- 80 grammi shokolaaditükikesi*

Juustukoogi segu:

- 400 grammi toorjuustu

- 2 muna

- 60 grammi suhkrut

- 3 tl vaniljesuhkrut/-ekstrakti

Lõika või ja shokolaad väiksemateks tükkideks ja sulata vesivannil. Eemalda kuumuselt, lase hetk jahtuda ja lisa hulka suhkur, seejärel klopi hulka munad. Lisa jahu, kakao, sool ja vanilje ning sega tainas ühtlaseks. *Kui soovid, lisa kõige lõpus 80 grammi hakitud shokolaadi või shokolaaditükikesi. Määri ca 30X20cm suurune kandiline ahjunõu korralikult võiga ning tõsta brownie-segu vormi. Silu ühtlaseks.

Juustukoogisegu valmistamiseks sega kokku toasoe toorjuust, suhkur, munad. Tõsta vormi ja sega kergelt mõnest kohast alt-üles, et saaksid siiruviirulise pinna.

Küpseta 175 graadises ahjus 35minutit. Lase jahtuda, eemalda vormist ja lõika ruutudeks. Head maitsmist!

Allikas: Kätrini kokkamispäevik