Teisipäev, 21. juuni 2011

Suitsutamine suitsukotiga - Suitsumunadega kalasalat

Tõeliselt luksuslik salat, millele suitsutatud vutimunad lisavad aimatavat maalähedust.

Vaja läheb:

12 vutimuna
1 pott frillice-salatit
5 keedetud või ahjukartulit
väike punane sibul
1 karp vähisabasid soolvees
100 g soolalõhet
10 kirsstomatit

Kaste:

1 sl laimimahla
0,5-1 tl mahedat sinept
3-4 sl oliiviõli
soola, pipart, suhkrut

Valmistamine:

Keeda vutimune 2-3 minutit. Kurna. Tõsta suitsukotti ja lase 250-kraadises ahjus 15 minutit suitsuda. Jahuta ja koori.
Rebi kaussi salat, lisa tükeldatud kartul, hakitud sibul, nõrutatud vähisabad, soolalõhe, poolitatud tomatid ja munad.
Sega laimimahlast, sinepist ja õlist kaste. Maitsesta soola, pipra ja vähese suhkruga. Sega salat õrnalt kastmega.


*Savu suitsukott (2,75), müügil Stockmannis ja Prismades.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar