Kohupiima-manna-vaarikakook

Lihtne kohupiimakook, kus saad kasutada sügavkülmas olevaid marju. Maitseb nii hea, et sobib isegi peolauale. Mida kõvemaks vahuks munavalged saad, seda parem kook tuleb.

• 250 g vaarikaid või muid marju
• 400 g pakikohupiima
• 1 dl mannat
• 3 muna
• 1 dl suhkrut
• 2 tl vanillsuhkrut
• 50 g võid

Vahusta munakollased suhkrutega heledaks vahuks. Lisa sulatatud või, kohupiim ja manna. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, sega ettevaatlikult koos vaarikatega kohupiimavahu hulka. Tõsta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Küpseta 200 kraadises ahjus 35-40 minutit või kuni kook on kuldkollane.

Allikas: Pereköök aprill 2012