Pannkoogid toorjuustu-vahtrasiirupivahuga

Vihmasel suvepäeval ei ole midagi paremat kui köögis kokata ja hiljem kõht korralikult punni süüa.
Soolaseks toiduks sai valmistatud pasta ja magusaks lihtsad pannkoogid mis ahvatlesid mind Ragne blogis.

Pannkoogitainas:

2 muna
3 dl jahu
1 dl vett
2 dl  keefiri
2 dl piima
2-3 spl suhkrut
0,5 tl soola

Toorjuustu - vahtrasiirupivaht:

200 g toasooja toorjuustu
200 ml rõõska koort 35%
0,5 dl vahtrasiirupit

Klopi munad vahule, lisa vaheldumisi pidevalt segades jahu, vesi, keefir ja piim. Maitsesta suhkru ja soolaga. Küpseta kuumal pannil kergelt õliga piserdatud pannil ülepannikoogid.

Vahusta koor kuni tekivad pehmed tipud. Sega toasoe toorjuust lusikaga vahule ning lisa vahukoorele. Lisa vahtrasiirup ning vahusta mikseriga (mitte väga kaua!) kõik segamini.

Serveeri pannkooke koos toorjuustuvahuga, mille peale võib lisaks valada veel vahtrasiirupit.

Pasta jaoks kasutasin:

0,5 pakki täistera pastat

1 purk Barilla tomatipastat basiilikuga

1 purk Heinzi küpsetatud ube tomatikastmes

0,5 kilo hakkliha

Väga lihte ja väga nämma.

Smuuti - ikka suvistest marjadest

Isetehtud smuutide eelised on teada – saab kasutada just selliseid komponente, mis hetkel meele järele, täpselt on teada, mida jook sisaldab ja milliseid vilju-marju on kasutatud. Lisaks on võimalik kodustes tingimustes muuta jook tunduvalt täisväärtuslikumaks kasulike lisanditega nagu kliid, lina-, päevalille- ja kõrvitsaseemned.

Minu smuutide jaoks läks vaja:

2 banaani
4 suurt peotäit maasikaid
0,5 l keefiri
maise järgi suhkrut
maitse järgi kamajahu

Pane kõik komponendid blenderisse ja püreesta. Naudi külmalt!!

Kanafilee tomatikastmes basiiliku ja kahe juustuga

 Mõnus moodus küpsetada kanaliha tomatikastmes. Suurte ja väikeste lemmik.

500 g kanafileed
2-3 küüslauguküünt
500 g tomatikastet (i love eco)
1 tl soola
1 spl suhkrut
peotäis värskeid basiilikulehti
100 g mozzarellat
100g Rimi riivitud Gouda juustu
oliiviõli
musta pipart

Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Kuumuta oliiviõli keskmisel kuumusel, Lisa hakitud küüslauguküüned ja hauta kiirelt läbi. Lisa tomatikaste, sool, suhkur ja jahvatatud must pipar ning hauta vaiksel tulel aeg-ajalt segades umbes 15 minutit, kuni kaste on paksenenud ja maitsed intensiivistunud. Sega juurde värsked hakitud basiilikulehed.
Samal ajal kuumuta teisel pannil veidi oliiviõli ja prae kanatükke paar minutit mõlemalt poolt. Tõsta ahjunõusse. Kalla kanale tomatikaste, pudista peale mozzarella ja riivitud juust. Küpseta ahjus umbes 25 minutit.

Suitsujuustusupp suitsukanaga

Nagu näha ei ole meid ilusate ja soojade suveilmadega õnnistatud. Tänu sellele otsin mina sooja ja mõnusat kõhutäidet suppidest.

1 sibul
1 porgand
1 kartul
1spl võid
1 l köögiviljapuljongit
150 g suitsujuustu
1 suitsetatud kanakoib

Haki sibul ja pruunista võis, seejärel lisa tükeldatud porgand ja kartul. Vala peale puljong, keeda kuni köögiviljad on pehmed. Sega hulka tükeldatud suitsujuust. Püreesta supp ühtlaseks.
Serveerimisel tõsta kausi põhja tükeldatud suitsukanatükid ja vala peale suitsujuustusupp.

Värvilised muhvinid

Ükspäev Kaubamajas käies nägin üht punast muhvinit valge mütsiga. Paistis jube isuäratav olevat. Ostsin siis ühe ja ohh seda rõõmu. No oli hea leid aga mitte just kõige odavam. Mõtlesin, et uuesti ma selle muhvini järgi ei sõida vaid proovin ise samasuguseid teha. Täpselt samasugused ja ehk maitsvamad nad mul välja tulidki.


Vaja läheb:

Kui on viitsimist ja aega siis valmista ise muhvinipulber. Kui on kiire kasuta Kalevi muhvinipulbrit.
Üks karp maitsestamata toorjuustu
Üks karp karamellimaitselist toorjuustu
Vaarikaid
Toiduvärve: kollane, roheline ja punane

Valmista muhvini tainas. Jaota segu kolme erinevasse kaussi. Lisa igasse taignasse eri värv. Sega.
Pane muhvinivormi põhja oma maitse järgi marju ning vala tainas marjade peale. Küpseta.
Pane toasoe toorjuust pritskotti ja kaunista jahtunud muhvinid. Hoida ca 30 minutit külmkapis.